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一次膨大期如何促进葡萄果粒迅速膨大

放大字体  缩小字体   网站:中国农林科技网  来源:农业技术  发布日期:2020-05-13
核心提示:一切管理的核心都是围绕花果管理来的,葡萄果粒的大小一直是大家关注的重点。那么哪些因素影响着膨果的质量。1、摘心花前的摘心
 一切管理的核心都是围绕花果管理来的,葡萄果粒的大小一直是大家关注的重点。那么哪些因素影响着膨果的质量。

1、摘心

花前的摘心不单是促进坐果和花序分离,也起到促进来年花芽分化的作用,同时考虑到坐果后要有尽量多的功能叶供应养分。所以:

对于光照条件好的地方,一般包括地理意义上的北方、云南,花芽分化基本不会有问题:一般可以在七八叶时,也就是大概萌芽后25天左右,花上留3片叶摘心,然后坐果后再摘一次心。

对于光照条件弱的南方区域,则:在六七叶时,花上留2片叶摘心,然后视情况可见花再摘一次或坐果后再摘心。或者见花不摘心,用550-600ppm 缩节胺+800倍磷酸二氢钾喷梢头,到开完花后再摘心。

以上说的都是冬季短稍修剪的摘心方法,对于长梢修剪的,比如自然果巨峰、户太八号,克瑞森、金手指等花芽分化不好的欧亚种,则可:可在六七叶不摘心,见花时,也就是园区里能见到有开花了,全园顶端留成叶摘心,小叶全部去掉。

副梢管理:如果V型架,则:花下的副梢全部去掉,花以上的副梢留一叶,如果是早熟品种,比如夏黑,最上面两个副梢可留两叶。

如果是平棚架或者飞鸟架:一般架面位置都够,可以不留副梢。

对于容易发生日烧的品种,比如阳光玫瑰,蓝宝石、美人指等欧亚种:花上、花下、花对应的副梢可以留2-3叶摘心,用来挡太阳。

摘心和打副梢最好间隔一个星期进行,以免爆冬芽。

当然摘心方法有很多种,每个人有自己的特性,找到适合自己的就行,以上是给大家一个参考,生产优质果品的叶果比大于16:1。

2、叶片质量

叶片为整棵树的粗壮、果实的膨大提供同化产物,叶片的数量很重要,叶片的质量也很重要,有时候你看着叶片数够了,但是果实还是小,还是后期软果,那就是老化了,不干活了。功能好的叶片首先是成龄叶,也就是在大小上已经是正常大小了,能够输出养分了,然后颜色翠绿(和健壮的新叶是发红的不同)、发厚、叶面油亮、上翘,是有活力的表现。叶面发黄、发卷、发皱、硬脆都是不好的叶片。

用药频率高、尤其是三唑类的会影响叶片质量。所以每次打药的时候可以加上好的氨基酸类的叶面肥来养护叶片,选质量好的,不要含有激素,比如1000倍的葡彩®哚益佳(含糖醇钙镁、酶解氨基酸多肽、海藻)。当然养护叶片最好的方式是有一个好的根系,为叶片的生长提供源源不断的养分。新梢生长期适当控水也可让叶面变厚。

一次膨大期如何促进葡萄果粒迅速膨大

 

3、疏花疏果

一般情况下,我们一般要求提早疏花疏果,这对于正常树势或者弱树的果粒膨大影响还是比较大的。夏黑、巨峰、阳光玫瑰合适的疏花时间大概是萌芽后30天进行,也就是花絮已经拉开-临近开花,留穗尖16-18个小枝梗,也就是大概8层花,上面比较长的能打单层的小枝梗打单层。具体操作是:每天数一次,几穗花序留16-18个小枝梗大概是多长,然后量一个小木棍,每个工人一个,按照这个长度疏就可以了。

然后保果处理后5-7天疏果,小枝梗打单层,朝里长的果剪掉,夏黑留70粒,巨峰、阳光玫瑰留65粒,最终保障每一穗大概1斤8两左右即可。

如果树势过旺我们也可以多挂一段时间,在坐住果后再去掉一些串。

一次膨大期如何促进葡萄果粒迅速膨大

 

4、调节剂

这里重点说一下夏黑、无核化巨峰、阳光玫瑰的保果、膨大,涉及的药剂主要有:赤霉酸:主要作用无核、保果、膨大,拉长穗轴;氯吡脲或噻苯隆:细胞分裂素;兽用或医用链霉素:去雄,相当于无核;咯菌腈:防灰霉病。保美灵:主要作用膨大、稍微拉长果粒、消减调节剂副作用;海藻提取物(度根®):消减调节剂副作用。

促早夏黑在保果中遇到的一个很大的问题是花期不一致,如果一直拖着等全园全部开花后再一起保果,时间过长的话早开花的一是造成落粒严重,一是造成大小粒,因为有种子的肯定大,没种子的肯定小。然后保早了,还没开花就保就会造成僵果。

所以,我们最好在见花时,用200ppm链霉素+咯菌腈蘸穗,去一下雄,这样就基本解决了如果保果晚的话大小粒的问题。如果说夏黑你开花比较一致,那这个步骤也可以省掉。

关于萌芽整齐和花期一致:大家可能忽视了一个重要的激素——S-诱抗素。这个激素不单单是上色,它还有很多神奇的功效,其中一个就是它能够平衡植物体内的激素平衡,“杀富济贫”,使长势一致。5%S-诱抗素,在伤流后到萌芽期亩用200克冲施,可以和好的海藻肥一起混用,可以促进根系生长,促进萌芽整齐,和芽壮,树弱的话可以加上一些氮磷钾;清园药剂里加入15000倍(191果粉安®5%S-诱抗素可溶粒剂),继续促萌芽,也可以起到抵抗低温的作用。开花之前15000倍叶喷1-2次,安全间隔期10天以上,可以起到促进开花整齐的作用。

一穗花满花后就可以保果了(花还没开就保会造成僵果),提前进行了去雄,那么提前开花的就可以稍微推迟一下保果了,夏黑一般坐果还不错,最晚在信使花,也就是全园最早开的那几朵花(做个记号)开始落粒的时候,把能保的全部保掉,一穗花开了90%以上,还有几粒没开的都可以保。这样就减少了分批保的次数。这要求我们在见花后,就要每天早上、中午、晚上观察一下信使花的状况,全园不同地点多选几串这样的信使花。

阳光玫瑰完全无核化比较难,所以为了提高无核化率,除了见花时用链霉素蘸花外,需要在满花后72小时以内完成保果处理,72小时之后种子已经形成。

参考配方是:夏黑、阳光玫瑰:25ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲+200ppm链霉素+800倍度根®+咯菌腈,如果树势过旺,或者5小时内温度超过30度赤霉酸浓度可以降到15ppm,以免花絮卷曲,如果温度在25-28度,可是使用20-25ppm,如果温度在15摄氏度左右,那赤霉酸可以用到30ppm;

巨峰:10ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲+200ppm链霉素+800倍度根®+咯菌腈

然后保果后12天左右,膨果处理,参考方案:夏黑、阳光玫瑰:25ppm赤霉酸+2-5ppm氯吡脲+5000倍保美灵+800倍度根®+咯菌腈;

巨峰:25ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲+5000倍保美灵+800倍度根®+咯菌腈。

5、用水用肥

果粒膨不起来,大家第一反应是是不是调节剂的问题,其实,不管是公开的配方还是大咖们配好的配方,对于生产商品果已经足够了,更多原因是树势、用肥用水、湿度问题。

强旺的树势容易产大果,对于阳光玫瑰来说,SO4、3309M、5BB这些强势砧木就容易产大果,配套管理措施跟上的条件下以上调节剂方案可以达到15克以上。

湿度:这真的是一个值得强调的问题,以前技术不成熟的时候,云南很多阳光玫瑰果粒小、果皮厚,这其实就是空气湿度不够的原因。现在新建园区,尤其是北方,我们要求必须上喷灌设备,那种雾化效果好的折射式喷头,在坐果和一次膨大这一个月时间内,每天都开一段时间,增加空气湿度。有条件的上大棚更好。

还有土壤湿度,坐果膨果处理以后浇大水,大概达到一亩12方左右,整个一次膨大期土壤湿度不要低于60%。

湿度越大,膨果效果越好,副作用越小。

用肥:整个一次膨大期都可以使用高氮高钾的配方,也就是葡彩®专用平衡肥(22-10-20+Mg+TE)。研究表明葡萄在开花到硬核期对于钾的吸收量占到整个生育期的50%左右,所以一次膨果期不要单单补氮,还要重视钾的供应,钾参与细胞分裂和光合产物的生产、转运。一般保果处理后5公斤,膨果处理当天5公斤,加上促根类物质,比如:加1升摩伦①号(含海藻、腐植酸、多肽鱼蛋白、亚磷酸等)。对于夏黑、巨峰,用肥量基本够了,阳光玫瑰还需要每5天一次肥,一次3公斤,连用3次。

这个时期还需要着重补充一次钙肥,也就是这个时期着重补充氮、钾、钙。因为这个时期细胞大量分裂,膨大,每个植物细胞都有细胞壁,而钙是细胞壁的重要组成成分,所以这个时候补钙可以促进膨果。可以在保果处理后5天,使用5公斤葡彩®必佳盖美(含复合糖醇螯合钙镁、氮及酶解海藻)或者葡彩®有机钙(含糖醇螯合钙镁、酶解海藻、氨基酸多肽)。

叶面肥:一次膨大期可以全程使用葡彩®哚益佳(含糖醇钙镁、氨基酸多肽、酶解海藻),有利于养护叶片和补钙。如果单用稀释750-800倍,混合农药一起用稀释1000倍。

6、温度

适合坐果和膨果的合理温度是15度以上,30度以内。如果温度过高,建议坐果后进行果园生草,既可保湿,又可降温,翻到地里又可改善土壤增加养分。我们要求第一道钢丝一定要高,夏黑、巨峰、阳光玫瑰最少1.3米以上,通风透光,减少病虫害,高也不要超过1.7米,不好干活。

7、病虫害

花期影响最大的一个病害就是灰霉病,还有一个病也是在这个时期防的,就是炭疽病,炭疽病是一个潜伏病害,它在花期侵入,然后等到快成熟了,糖度上来了,炭疽病菌以果实里的糖分为营养迅速繁殖爆发。所以建议花前喷一次广谱型的药剂,选用好药,可以用健达,加上硼锌叶面肥。这几年阳光玫瑰等品种上螨类为害见的越来越多,如果往年有螨类为害的情况,花前和坐果后注意重点防一下,用阿维·螺螨酯,加上191三硅氧烷康丽友®助剂,有助于打透。(农业技术

 
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