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产阮假丝酵母--养殖业必备菌种盘点,饲料发酵收益高

放大字体  缩小字体   网站:中国农林科技网  来源:养殖一点通  发布日期:2019-12-28
核心提示:一、概述  产朊假丝酵母(Candida utilis)又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和维生素B的含量都比啤酒酵母高,它能以尿素
 一、概述

  产朊假丝酵母(Candida utilis)又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和维生素B的含量都比啤酒酵母高,它能以尿素和硝酸作为氮源,在培养基中无需加入任何生长因子即可生长。它能利用五碳糖和六碳糖,有氧条件下不产酒精,既能利用造纸工业的亚硫酸废液,还能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质。

 

产阮假丝酵母--养殖业必备菌种盘点,饲料发酵收益高

产阮假丝酵母

  本菌分布很广,可从酒厂的酵母沉淀物、牛消化道、花朵和人的唾液等处分离到。因本菌能利用多种己糖、戊糖和尿素或是廉价工农业副产品、废料等合成营养丰富的蛋白质,例如,可利用造纸厂亚硫酸废液、糖蜜、淀粉厂废液和木材水解液作碳源,以尿素或硝酸盐作氮源生长,其蛋白质和维生素B含量均超过酿酒酵母,故是生产食用、药用或饲料用单细胞蛋白的优良菌种。

产阮假丝酵母--养殖业必备菌种盘点,饲料发酵收益高

发酵饲料

二、营养特性

  产朊假丝酵母的菌体蛋白质约占菌体干物质的32%~75%,其含量因菌种、培养条件不同而差异较大。在菌体细胞中含有核糖核酸4.5%~8.5%和B族维生素约2%和多种矿物质。产朊假丝酵母菌本身还含有丰富的酶类,如单胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶及植酸酶等,这些酶类可以将淀粉、纤维素水解成小分子糖、氨基酸、醇类等易被消化和吸收的低分子物质。产朊假丝酵母的细胞壁约占整体重量的20%,成分主要有内壁的β-葡聚糖57%、外壁的甘露寡糖6.6%和糖蛋白22%,此外还有几丁质、蛋白质、脂类和灰分等。甘露糖和β-葡聚糖具有免疫促进剂的功能,能够激发或增强机体免疫功能。
 并且其菌体中所含有的脂类主要是类脂、磷脂、固醇等脂溶性化合物,固醇类主要是麦角固醇,其经紫外线照射能转变为维生素D2,是生产天然维生素D的主要来源。
三、应用

  产朊假丝酵母菌属于酵母菌,酵母菌的基本特性在一定程度上体现了产朊假丝酵母的特性,随着对酵母菌的广泛利用,一些较常用的酵母菌,例如酿酒酵母菌、热带假丝酵母菌、产朊假丝酵母菌等,其优良特性在实际生产中发挥了重要作用。(养殖一点通

 
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