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灰树花因子实体丛生似莲花,亦称“莲花菌”灰树花无公害栽培技术

放大字体  缩小字体   网站:中国农林科技网  来源:乡村三农小书屋  发布日期:2019-09-28
核心提示:灰树花因子实体丛生似莲花,亦称莲花菌(图1),具有防癌抗艾滋病的功能,极具开发价值。据广东嘉应学院梅州师范分院沈霞、余胜
 灰树花因子实体丛生似莲花,亦称“莲花菌”(图1),具有防癌抗艾滋病的功能,极具开发价值。据广东嘉应学院梅州师范分院沈霞、余胜光(2008)报道,生产无污染、安全、优质的灰树花,是众望所归。他们依据国家无公害菇菌生产技术标准,探索出灰树花仿野生无公害栽培技术,现介绍如下。
灰树花因子实体丛生似莲花,亦称“莲花菌”灰树花无公害栽培技术
 
 
 
 

图1 灰树花

(一)优选栽培场所和原料

随着我国工农业的发展及三废的大量排放,重金属污染危及人类健康的问题受到广泛关注。菇菌对有害重金属有较强的富集能力,所以在栽培灰树花要优选栽培场所和原料,尽量减少因栽培场所和原料所带来的有害物质积累。

灰树花因子实体丛生似莲花,亦称“莲花菌”灰树花无公害栽培技术
 
 
 
 

1.优选栽培场所

栽培场所要选择在空气流畅、四周宽阔,远离交通主干道、工矿企业、禽畜饲养场、医院等污染源,大气质量符合《环境空气质量标准》GB 3095—2012中所列一级标准的地方。水源水质洁净无污染。水质要求达到GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》。

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2.优选栽培原料

选择新鲜无霉变、无害虫,富含纤维素、半纤维素的棉子壳、木屑、玉米芯、稻草、菌糠等作主料,以麸皮、玉米粉、腐殖土等作辅料。主辅原料在收获前1个月不能施用高残毒农药,重金属含量不得超标;陈料在使用前要曝晒2~3天,杀灭霉菌和虫卵,降低杂菌和病虫基数。

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(二)规范栽培技术

1.栽培期选定

栽培季节安排与灰树花的产量和质量密切相关,栽培时应根据当地的气候情况安排制种和菌包制作时间。灰树花属中温型菌类,多为春秋两季栽培。北方地区春栽一般4~6月出菇,秋栽11~12月出菇。南方地区春栽一般3~4月出菇,秋栽9~11月出菇。从接种至出菇一般需55天左右,所以制菌袋的时间应比最适出菇时间提早2个月左右进行。

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2.培养基配方

灰树花适用于多种原料栽培,但阔叶树木屑和棉子壳为主料效果最好,在培养料中加入适量含腐殖质的山土更适合灰树花的生长,且能提高灰树花子实体的发生率。现提供以下几个配方供选用。

① 杂木屑77%,麸皮10%,玉米粉10%,蔗糖1%,石膏粉1%,碳酸钙1%。

② 杂木屑44%,棉子壳40%,麸皮10%,玉米粉4%,蔗糖1%,石膏粉1%。

③ 杂木屑40%,棉子壳30%,麸皮10%,玉米粉8%,山坡土10%,蔗糖1%,石膏粉1%。

④ 棉子壳60%,麸皮20%,豆饼粉8%,菜园土10%,蔗糖1%,石膏粉1%。含水量控制在60%~65%,pH5.5~6.5。

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3.装袋灭菌

栽培袋多采用16厘米×20厘米×0.03厘米聚丙烯塑料袋。将原材料按配方比例混合,加水并调节好含水量,搅拌均匀后装入塑料袋。装袋时必须注意不能压破或刺破塑料袋,压紧培养基并使表面平整后在料中打洞(利于透气),套上塑料套环,然后塞上棉花塞。装袋完毕应及时入锅灭菌,高压灭菌需保持10小时。

4.接种发菌

选择高产、优质的菌种,按无菌操作接种。接种后放在发菌室内,保温25~28℃,室内湿度60%~70%,避光培养,每日通气1~2次。15天后加散射光,加强通风,温度22~25℃,30天后菌丝长满袋底,表面形成菌皮,可以进入出菇管理。

(三)仿野生出菇

1.排菌时间

菌丝满袋后,脱去塑料袋,将菌棒整齐地排列在事先挖好的畦内,这种栽培形式生物效率可达100%~120%,远远优于袋式出菇。灰树花最佳排菌下地期在11月至次年4月底。此时空气及土壤中的杂菌、病虫不活跃,不侵害菌丝,灰树花菌丝耐低温,菌丝连接紧密,长势健壮,对菌丝吸收营养有利。低温期排菌下地尽管发育期很长,但出菇早,产量高,可在雨季前完成产量的80%。

2.排菌方法

在优选的栽培林地挖宽45~55厘米,长2.5~3.0厘米,深25厘米的地坑,地坑之间的距离为60~80厘米,中间修排水沟。地沟挖好后,先灌一次大水,水渗干后,在沟底和沟帮撒一层石灰粉增加钙质和消毒。将发好菌的菌袋剥去塑料袋,将菌棒成排竖行地排放在沟内,相邻菌棒要挨紧,每4个菌棒之间要有间隙,在沟内可排放4~5个菌棒。再在畦床表面撒一层新鲜草木灰,目的是增加肥料且能抑制杂菌生长,可增产10%以上。

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(四)科学管理

1.水分管理

当自然气温达到15℃以上,在畦内灌1次水,水量以没畦面2厘米左右为宜,以后每天早、中、晚各喷水1次,并尽量往空间喷。若天气较干旱,则每隔5~7天要浇水1次。低温季节喷水时最好用日光晒过的温水,以利保温。

2.温度管理

灰树花子实体生长适宜温度为16~20℃。气温较低时,白天延长阳光直射畦面的时间,晚上要盖严草帘。气温较高时,白天气温高时盖上草帘,晚上揭开草帘露天生长。

3.通气管理

灰树花子实体生长周期棚内CO2浓度以1000×10–6为最佳,因此要注意通气。当天气较暖和时,每天要揭开草帘通风2~3小时,低温和大风天气要少通风,早晚喷水前后适当加大通风。菇蕾分化期少通风多保湿,菇蕾生长期多通风促蒸发。

4.光照管理

要保持灰树花生长有稳定的散射光,适宜的光照强度200~500勒,每天早晚晾晒1~2小时增加弱直射光,出菇期避免强直射光。

光、温、水、气四大因子必须协调执行。环境不协调易造成畸形菇,如通风大、湿度小造成原基黄化萎干不分化;通风小、光照不足造成小散菇;通风不畅、湿度大造成高脚菇和鹿角菇;高温、高湿、通风不畅造成薄肉菇;水气大、通风弱、高温造成黄肿菇;光强、水分小造成焦化菇。另外,覆土厚、浇水过勤、浇冷水等会导致原基生长缓慢甚至不生长。高温、不通风导致菌丝体死亡以致培养基塌陷。

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(五)病虫害防治

灰树花出菇期较长,易发生病虫害,要坚持“预防为主,综合防治”的防治方法。

1.优化灰树花生长的环境条件

要创造适于灰树花生长的最佳生长环境条件,保证灰树花的健壮生长。

2.提倡生物防治

培养料配制可采用植物抑菌剂及植物农药,如中药材紫苏、菊科植物除虫菊、木本油料植物菜籽等制成植物农药杀虫治螨,用寄生性线虫来防治蚤、瘿蚊和眼菌蚊等。

3.实行物理防治

栽培场所采用30瓦紫外线照射或臭氧灭菌器消毒杀菌,经常保持环境卫生,撒石灰粉消毒。

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4.严格科学用药

坚持以防为主,在确需用化学农药时,须选用克霉灵、霉得克等已在菇菌上获得登记的农药。应在未出菇或每潮菇采收后用药,并注意少量、局部施用,防止扩大污染。

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5.应急防治措施

灰树花栽培过程中对发生的病虫害,有时要采取应急防治措施。

① 绿霉是最易发生、危害最严重的杂菌,一旦发生,轻者大幅减产,重者绝收。发现局部感染时,通常将感染部位挖掉,并撒少量石灰水,添湿润新土。感染部位较多时,可用5%的草木灰水浇畦面1次。

② 发现菌蝇等虫害,用草木灰撒到畦面,并用低毒高效农药杀虫,不能有残毒危害。

③ 高温季节,当畦面有黏液状菌棒出现时,用1%漂白粉液喷床面以抑制细菌。

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(六)加强产品质量检测

加强产品质量检测是保证生产无公害灰树花的重要环节。采收后的鲜菇首先要去除料根和杂质,然后按照无公害菇菌产品质量检验规则进行检验,经检验合格后,按照无公害的包装要求进行包装,并张贴无公害标志,方可出厂销售。(乡村三农小书屋 

 
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